Основные причины дефицита магния в организме

На фоне повальной моды на магниевые добавки возникает вопрос: так ли много людей на самом деле испытывают дефицит этого минерала?

Роль магния в организме

Известно, что магний участвует в более чем 300 важных ферментных системах, играя решающую роль в таких процессах, как создание белков, функции мышц и нервов, контроль уровня глюкозы в крови и регуляция артериального давления.

Примеры конкретных процессов с участием магния:

• расщепление гликогена до глюкозы;
• структурное развитие костей;
• синтез ДНК, РНК;
• синтез ряда антиоксидантов;
• транспорт ионов кальция и калия через клеточные мембраны.

Магния много в организме и во многих повседневных продуктах. Тем не менее мы мало знаем о состоянии магния в популяции в целом. На первый взгляд, определение количество магния - простая задача. Однако трудность заключается в том, что большая часть доступного магния в организме хранится внутри клеток или костей. Так из 25 г магния в организме взрослого более половины - 50-60% - находится в костях, а остальная часть - в мягких тканях. По оценкам, в крови циркулирует менее 1%.

Поскольку состояние магния обычно измеряется по его уровню в сыворотке крови, определить истинное количество магния в организме довольно сложно. Ни один из имеющихся методов оценки состояния магния не является удовлетворительным.

Нормы потребления магния и симптомы его дефицита

Симптомы дефицита магния встречаются редко, потому что при недостаточном поступлении магния с пищей почки ограничивают экскрецию минерала с мочой. При длительном недополучении магния организм утрачивает способность поддерживать прежний баланс. Особенно страдают те, кто длительно находится в отделении интенсивной терапии. Низкий уровень магния связан с повышенным риском различных хронических заболеваний, включая: мигрень, болезнь Альцгеймера, инсульт, гипертонию, сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа. Исследование, проведенное в Великобритании в 2018 году, показало, что примерно у каждого пятого взрослого британца в возрасте двадцати лет потребление магния было ниже рекомендуемого уровня.

Рекомендованный диетологами уровень потребления магния для взрослых мужчин составляет 420 мг / сут, а для женщин он равен 320 мг / сут.

Добавки магния могут быть полезны при лечении преэклампсии, мигрени, депрессии, ишемической болезни сердца и астмы.

Источники магния

Магний широко распространен в растительной и животной пище и даже в воде. По оценкам, питьевая вода обеспечивает около 10% суточной потребности в магнии. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, бобовые, орехи, семена и цельные зерна являются хорошими источниками.

Цельные пищевые продукты, содержащие пищевые волокна, как правило, содержат больше магния, чем их обработанные аналоги.

Преобладание в рационе пищи с высокой степенью переработки повышает риск дефицита магния. Таким образом, употребление цельных продуктов помогает получить важные для органи... [читать полную версию]