Есть ли разница между фолатом и фолиевой кислотой?

Витамин B9 под названием фолат помогает нашему организму вырабатывать энергию. Этот витамин участвует в расщеплении углеводов, жиров и белков.
В поисках содержащей витамин В9 добавки, можно встретить термины "фолат" и "фолиевая кислота". Оба названия имеют идентичный вид и являются формами витамина B9, однако они не одно и то же. Как не запутаться и выбрать из них то, что нужно организму?
Для чего нужен фолат организму?
Фолат необходим для производства красных и белых кровяных клеток в нашем костном мозге, и он участвует в синтезе РНК и ДНК. Фолат также помогает преобразовать углеводы в полезную энергию.
Какие продукты богаты фолатом?
Обогатить организм натуральным фолатом можно, употребляя следующие продукты:
- листовая зелень и овощи (шпинат, салат, брокколи);
- авокадо;
- бобы;
- цитрусовые;
- бамия (окра);
- спаржа;
- фрукты (дыни, лимоны и бананы);
- апельсиновый и томатный сок;
- бобы;
- грибы;
- дрожжи.
Что такое фолиевая кислота?
Фолиевая кислота - это синтетическая водорастворимая форма B9. Начиная с 1998 года производители обогащают ей некоторые продукты питания, например, злаки, муку, печенье, крекеры и хлебобулочные изделия. Это делается с целью помочь нуждающимся людям потреблять больше питательных веществ.
Различия между фолатом и фолиевой кислотой
Оба вещества имеют похожую молекулярную структуру, но усваиваются по разному. Фолиевая кислота должна пройти два преобразования, прежде чем стать доступной для нашего организма.
Этапы метаболизма фолиевой кислоты:
- превращение в дигидрофолат (ДГФ);
- превращение в тетрагидрофолат (ТГФ);
- превращение в L-метилфолат.
Последняя является формой фолата, которая пригодна для использования. Исследования показали, что до 60% населения не усваивают L-метилфолат должным образом, что может ухудшить способность организма утилизировать фолат. В конечном итоге это может вызвать накопление неиспользованной фолиевой кислоты в организме.
Негативные последствия избытка фолиевой кислоты для здоровья:
- повышенный риск развития рака;
- ускоренное снижение когнитивных функций у взрослых.
Решение проблемы
Многие люди могут удовлетворить потребность организма в фолиевой кислоте с помощью добавки богатых ею продуктов в рацион. Другой путь заключается в приёме добавок фолиевую кислоту.
Важно самостоятельно следить за признаками дефицита фолиевой кислоты.
Состояния, при которых имеется повышенная потребность в фолиевой кислоте:
- анемия;
- детородный возраст у женщин;
- планирование беременности;
- алкогольная зависимость;
- проблемы с пищеварением.
Если вы принадлежите к одной из этих групп, то проконсультируйтесь с врачом по поводу дополнения диеты продуктами, богатыми фолатом или приёме пищевых добавок. При покупке важно выбирать препараты с ингредиентом «метилфолат&ra... [читать полную версию]
Источник

1209
2 мин.
- 15.07.22
- Жиры

1046
2 мин.
- 15.07.22
- Витамины группы Б
Дополнена: 15.07.22 11-03