Что такое метилирование и почему оно важно для нашего здоровья?

Организм человека состоит из триллионов клеток. Их слаженная работа позволяет нам оставаться здоровыми. Один из важнейших процессов, без которого невозможна жизнь клетки и организма в целом, называется метилированием.

Что такое метилирование?

Метилирование - это биохимическая реакция, в ходе которой метильная группа, состоящая из одного углерода и трех молекул водорода, превращает аминокислоту метионин в S-аденозилметионин (SAM-e).

Образовавшийся SAM-e может путешествовать по телу и отдавать метильные группы другим соединениям, например, ДНК и нейромедиаторам.

Раздав метильные группы SAM-e превращается в гомоцистеин - аминокислоту в крови, которая вырабатывает мощный антиоксидант глутатион. Процесс метилирования происходит циклически и непрерывно, как и дыхание.

Почему это так важно для здоровья?

Метилирование является саморегулирующимся процессом, но в нём может произойти тот или иной сбой. Например, образовавшийся из SAM-e гомоцистеин в норме должен снова превратиться в метионин, чтобы начать цикл заново.

Если в организме недостаточно витамина B12 и фолиевой кислоты или имеется дефект в любом из ферментов, отвечающих за переработку гомоцистеина, происходит его накопление.

Последствия избытка гомоцистеина:

• повышение свертывания крови;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• астма;
• болезнь Паркинсона;
• аутизм;
• деменция;
• синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).

Избыток гомоцистеина сопровождается дефицитом антиоксидантов, приводящим к окислительному стрессу. Окислительный стресс снижает активность метилирования, и патологический цикл замыкается.

Как сбалансировать цикл метилирования?

Один из главных путей нормализации - включение в рацион продуктов, богатых фолиевой кислотой, В12 и антиоксидантами. Приток антиоксидантов извне помогает стабилизировать свободные радикалы и снижает уровень окислительного стресса.

Рекомендуемые продукты:

• свекла (содержит много фолиевой кислоты);
• капуста и другие овощи семейства крестоцветных (богаты антиоксидантами);
• яйца;
• курица;
• нежирная говядина;
• бобы.

Метилирование это процесс, который сложно оценить напрямую.

Для косвенной оценки функции метилирования можно использовать анализ крови на гомоцистеин и содержание липидов.

Помимо адекватного питания существуют и другие способы нормализации метилирования. Эксперты по функциональной медицине рекомендуют регулярные занятия физкультурой, устранение проблем с кишечником и контроль уровня стресса.